1.用处不一样：工业被广泛应用于水处理。在污水处理厂，能够通过中和反应减小水的硬度。在工业范畴，是离子交换树脂再生的再生剂；食物归于食物加工助剂，适用于食物加工、皮蛋出产、海产品干货浸泡、食用油出产、香精香料焦糖色及制药工业和调味品出产，在食物工业上首要作为酸度谐和剂，一起也可用做酒瓶和粮油盛装容器等的清洗，具有广泛的用处。

食物级则首要用于食物加工容器清洗，消毒等。苦直接用于食物类产品加工应恪守国家相关卫生规则。

2.纯度不同：食物级是指NaOH含量和杂质含量均达到食物添加剂NaOH国家规范GB5175-2008的各项规范，首要用于食物加工、皮蛋出产、海产品干货浸泡、制药工业和调味品出产。

3.生化、重金属指标不一致。工业百分之99只能用于工业用处。工业用于皮革、造纸、印染、污水处理、脱膜等工业用处。

4.包装不一致：食物级一般选用紧缩式包装，工业包装则仅仅防潮包装。