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碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸，使用过多会使成品有碱味。
小苏打 碳酸 重碳酸 广西小苏打 南宁小苏打 分子式: NaHCO3 分子量: 84.01 CAS: 144-55-8 中文名称: 碳酸 重碳酸 小苏打 英文名称: Carbonic acid monosodium salt sodium bicarbonate baking soda 碳酸为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，不溶于 碳酸可直接作为制药工业的原料，用于***胃酸过多。还可用于电 影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等 食品工业发酵剂、汽水和冷饮中的发生剂、黄油保存剂。

小苏打是碳酸的俗名，是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。可食用的小苏打在食品制作过程中常常以膨松剂的身份存在。碳酸是食品添加剂吗？佰佰安全网和您一起去了解一下吧！
碳酸不是国家禁止的食品添加剂，碳酸是可以添加的食品添加剂。
碳酸（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小 晶体，在水中的溶解度小于碳酸。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始 逐渐分解生成碳酸、 和水，270℃时完全分解。碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸，使用过多会使成品有碱味。
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单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸、和水，和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
1.碳酸可直接作为制药工业的原料，用于**胃酸过多。
3.可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱
土壤的酸碱性是土壤的基本特性，也是影响土壤肥力的重要因素之一。土壤酸碱性主要取决于土壤中酸碱物质的多少。酸性物质来源于溶于水形成的碳酸和**质分解产生的**酸，以及氧化作用产生的无机酸，还有施肥加入的酸性物质;碱性物质主要来源于土壤中的碳酸、碳酸、碳酸钙等盐类。
碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐。如果使用碳酸改良酸性土壤，终会生成碳酸，导致土壤碱化。土壤过酸或过碱都会产生对作物有毒害的物质。土壤过酸容易产生游离态的Al3+和**酸，直接危害作物。碱性土壤中可溶盐分达一定数量后，会直接影响作物的发芽和正常生长。含碳酸较多的碱化土壤，对作物更有毒害作用。
在农业上常用来改良酸性土壤的物质是消石灰。消石灰的主要成分是氧化钙，是一种碱性的物质。氧化钙不仅可以改善土壤偏酸的情况，还可以提供钙元素，增加土壤的营养。多余的氧化钙不会对土壤造成危害，因为它能自动吸收空气中的生成中性的碳酸钙。碳酸钙呈中性，疏松多孔，与土壤混合后能起到保肥保水透气的作用，从而使土壤蓬松起来，适合植物生长。
小苏打的样子像白糖一样，是颗粒状的。那么，碳酸是什么呢？其实小苏打是一种**、易分解，并且不的物质，十分的安全可靠。那么，碳酸是什么呢？佰佰安全网和您一起去了解一下吧！
碳酸俗名小苏打，为弱碱，国内广泛用于食品工业和医药、兽药中，在国外则较多地用作畜禽饲料添加剂。据近几年国内外的研究，在家禽饲料中添加适量碳酸，可使采食量大大增加，对提高饲料利用率、能量转化率、促进家禽生长和增加产蛋量、提高蛋壳的质量等均有显著效果。
碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂等。

在日常生活中我们有许多的人都会遇到大大小小的灼伤问题，有厉害的也有轻的，但是都是很让人非常痛苦的，酸灼伤就是常见的一种灼伤情况。那么酸灼伤为什么用碳酸呢？被酸灼伤该如何正确急救呢？今天佰佰安全网就带大家来了解一下这些应急急救知识。
碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。强酸和强碱都具有腐蚀性，被酸灼伤后要找一种弱碱与其反应，反应生成盐和水，对人的伤害就小多了。
被酸灼伤的处理方法：
1、立即脱去或剪去污染的工作服、内衣、鞋袜等，迅速用大量的流动水冲洗创面，冲洗10-20分钟，特别对于酸灼伤，要用大量水快速冲洗，除了冲去和稀释酸外，还可冲去酸与水产生的热量。
2、初步冲洗后，用5%碳酸液湿敷5-10分钟，然后再用水冲洗5约分钟。
3、清创，去除其他污染物，覆盖消毒纱布后送医院。
4、对呼吸道吸入并有咳嗽者，雾化吸入5%碳酸液。
5、如果眼部也有溅入，**用l－3%碳酸纳溶液或生理盐水冲洗眼睑，患者也可将面部浸入面盆水中自己清洗。
6、口服者不宜洗胃，尤其口服已有一段时间者，以防引起胃穿孔。可先饮用清水，再口服牛乳、蛋白或花生油约200毫升。不宜口服碳酸，以免产生而增加胃穿孔危险。大量口服强酸和现场急救不及时者都应送医院诊治。